Manifestacija „Dani proje i sira“ okuplja meštane, goste iz okolnih krajeva i turiste koji žele da na jedan dan zaborave gradski tempo i prepuste se jednostavnim, ali neodoljivim čarima sela.
Ovaj događaj je više od gastronomske fešte – to je susret generacija, čuvanje starih recepata i podsećanje na vreme kada su se hleb i sir pravili s ljubavlju i strpljenjem. Na velikim drvenim stolovima ređaće se mirisna proja, beli i zreli sirevi, domaći kajmak, med, rakija i još mnogo đakonija, sve spremljeno po starinskim receptima.
Takmičenja u pripremi proje i sira, seoske igre poput nadvlačenja konopca i trke u džakovima, probudiće takmičarski duh i publike i učesnika. Na bini će nastupiti kulturno-umetnička društva, sviraće se uživo, a koraci kola zaigraće spontano, u ritmu pesme.
„Dani proje i sira“ nisu samo praznik ukusa, već i prilika da se oseti gostoprimstvo Homolja – topla reč domaćina, širok osmeh i ponos što se stara tradicija ne zaboravlja.
321 Srbija/pixabay
